미국 꽃게 영어로 던져니스크랩 던지니스크럽 Dungeness crab

https://youtu.be/KmM36JiyqNM

 

 

 

미국에는 대게 게 굴 등의 해산물로 유명한 해안가 도시들이 많습니다.

반면 내륙이나 시골쪽으로 들어가면 해산물을 구경하기 힘든곳이 많습니다.

생물은 상상도 못하죠.

​

미국살면서 대게는 냉동으로 자주 볼 수 있습니다.

스노우 크랩 Snow crab 혹은 킹크랩 King crab 이든~

​

물론 꽃게도 블루크랩Blue crab 이라는 꽃게 종류가 있습니다.

 

우리에겐 아쉬운 사실은, 미국에서는 이 꽃게를 주로 튀겨먹습니다.

소프트 쉘 크랩 Soft shell crab 튀김을 들어보신 적 있으실텐데

다른 게 종류가 있는것이 아니고 껍질이 닭 껍질만큼 부드러운 시기에 잡힌 게들을 말합니다.

이렇게 미국인들은 블루크랩의 껍질이 단단한지를 따지지, 살이 많고 적고를 따지면서 팔지는 않더라고요.

​

우리나라는 살이 찼을 때 살을 빼먹는 맛에 먹는데ㅠㅠ

미국에서 게장 만들어본다고 블루크랩 시즌을 기다려서 살아있는걸 겨우 사러 갔더니...

게장뷔페에나 나올법한 아주 작고 살도 없는 게밖에 없는 것을 보고 실망했던 일이 저만 겪은 것은 아닐거예요ㅠㅠ

​

이럴때! 미국에서 한국 꽃게가 그립고, 꽃게찜먹고싶고 꽃게된장찌개, 해물찜이 먹고싶을때!!

​

거기에!! 미국에서는 대게 다리는 구하긴 쉬워도 대게 몸통, 대게 내장은 구하기 힘듭니다.

이 게딱지 속 가지고 볶음밥을 먹을 수 있는 게가 있습니다!

​

던져니스 크랩, 던지니스 크랩 Dungeness crab 이라는 게인데요.

게를 좋아하신다면 아주 좋아하실거예요.

미국 코스트코 Costco 에서 꼭 사야하는 것 중 하나입니다.

물론 코스트코 대게 킹크랩도 엄청 맛있죠..가격이 무시무시해서 온가족이 배불리 먹으려면 비싸서그렇지.

이 던저니스 크랩은 가격도 괜찮습니다. 한마리가 1~2인분 정도합니다.

​

코스트코에서 사는 팁을 알려드릴게요.

던저니스 크랩 해동법과 손질법, 조리법도 알려드립니다.

어떻게 던저니스크랩을 쪄먹는지도 살짝 보여드립니다^^

​

더불어 던져니스크랩 요리 몇개를 보여드리겠습니다.