분류 전체보기29 Costco 코스트코 Beef chuck roast 소고기 척 로스트 쇠고기 목살 국거리 영어로 미국 소고기 종류 부위 불고기 샤브샤브 고기 영어로 Korean food bbq https://youtu.be/eBvm2ufuRp0 오늘은 소고기 부위 종류 활용에 대한 두번째 이야기를 해드릴게요^^ 마트에서 소고기를 사시려할 때 제일 많이보이고 가격도 다른 부위에 비해서 만만한 Chuck 이라는 부위를 보신 적이 있으실거예요! 이 부위는 한국의 소고기 목살과 완벽하게 일치하는 부위입니다! 미국 온 지 얼마 안되었을 때 마트 진열된 고기가 다 chuck 어쩌고 chuck 어쩌고 해서 이 부위가 눈에 띄었던 기억이 있습니다. 그렇게 사서 구워먹었더니 원하던 맛은 아니였죠..ㅠㅠ 그제서야 소고기가 다 같은 소고기가 아니고 레시피의 고기를 불고기감 같이 목적별이 아니라 부위별로 찾아야하는구나 깨닫습니다. 그래서 소고기 목살을 쓰라길래 미국에서 목살을 찾아봤더니.......... 목살이 없.. 2020. 4. 29. 미국 꽃게 영어로 던져니스크랩 던지니스크럽 Dungeness crab https://youtu.be/KmM36JiyqNM 미국에는 대게 게 굴 등의 해산물로 유명한 해안가 도시들이 많습니다. 반면 내륙이나 시골쪽으로 들어가면 해산물을 구경하기 힘든곳이 많습니다. 생물은 상상도 못하죠. 미국살면서 대게는 냉동으로 자주 볼 수 있습니다. 스노우 크랩 Snow crab 혹은 킹크랩 King crab 이든~ 물론 꽃게도 블루크랩Blue crab 이라는 꽃게 종류가 있습니다. 우리에겐 아쉬운 사실은, 미국에서는 이 꽃게를 주로 튀겨먹습니다. 소프트 쉘 크랩 Soft shell crab 튀김을 들어보신 적 있으실텐데 다른 게 종류가 있는것이 아니고 껍질이 닭 껍질만큼 부드러운 시기에 잡힌 게들을 말합니다. 이렇게 미국인들은 블루크랩의 껍질이 단단한지를 따지지, 살이 많고 적고.. 2020. 4. 29. 미국 생선 종류. 미국 명태 대구 가자미(넙치) 영어로 https://youtu.be/hkAnbrz9JBw 미국에서 제일 아쉬운 것 중 하나가 한국에서 잘먹는 해산물을 구하기 힘들다는 것입니다. 물론 한인마트가 크고 활성화된 도시들은 상관없는 이야기겠지만요. 한인마트 보기 힘든 시골동네에서는 모든 식료품을 미국마트에 의존해야하는데 다행히 미국마트도 홀푸드 같은 곳은 해산물 코너가 따로 있고 어딘가 익숙해보이는 생선들도 통째로 판매합니다. 더욱 다행히도ㅠㅠ 해산물 코너가 따로 없는 마트들 뿐인 저희동네같은 시골동네도 냉동코너에 생선들이 제법 있습니다. 문제는 내가 먹어본 생선들이 영어로는 뭔지 모르는 거죠. 무작정 미국마트에 가서 거기 있는 생선들 하나하나 영어사전으로 검색하다보면 아는게 걸립니다. Cod 가 대구구나!! 근데...........그 Cod 도 .. 2020. 4. 15. 미국 작두칼 육절기 냉동고기자르기 냉동고기썰기 얇게 썰기 https://youtu.be/mdreEK8eXZ4 미국에서 얇은 고기를 보기란 쉽기않고 설사 본다한들 비싸고 냄새까지 나기 쉽상입니다. 집에서도 얇은 고기를 만들 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 작두칼이라는 것을 들어본 적 있으세요?? 푸드슬라이서/미트슬라이서/고기슬라이서와 달리 이 작두칼을 이용하면 꽁꽁얼어있는 고기도 슥 슥 썰 수 있습니다. 따로 해동시간이 필요없다는 점이 큰 장점이죠. 푸드슬라이서/미트슬라이서/고기슬라이서는 해동을 한 후에 썰어야하기때문에 최고 2시간 이상을 기다려야하는데 이것은 그냥 꺼내서 바로 썰면 되니깐요. 가격도 슬라이서류보다 더 쌉니다. 단점은... 손목이 나가기 쉽상입니다. 언 고기를 써는 것이 정말 잘 썰린다해도 제법 무게감이 있는 칼을 들었다 놨다 하는 것이 손목이.. 2020. 4. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
